நீங்கள் தேடியது "கொள்ளு புட்டு"

தேவையான பொருட்கள் :

கொள்ளு - 2 கப்
பச்சை மிளகாய் - 3
தேங்காய் துருவல் - அரை கப்
மஞ்சள்தூள் - சிறிதளவு
பெருங்காயத்தூள், கடுகு - சிறிதளவு

செய்முறை :

ப.மிளாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

இரவு முழுவதும் கொள்ளுவை நீரில் ஊற வைத்துக்கொள்ளவும். பின்னர் நீரை வடிகட்டி மிக்சியில் அரைத்துக்கொள்ளவும்.

அதனை இட்லி தட்டில் கொட்டி வேக வைத்து உதிர்த்துக்கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அது சூடானதும் கடுகு, பெருங்காயத்தூள், மஞ்சள் தூள், மிளகாய், உப்பு ஆகியவற்றை சேர்த்து தாளித்து, புட்டு மீது ஊற்றி கிளறவும்.

பின்னர் தேங்காய் துருவலை தூவி பரிமாறலாம்.